ナスとレンコンは一緒に食べられますか？

ナスとレンコンはどちらも私たちの食生活によく使われる野菜です。この2つの野菜にはそれぞれ異なる栄養成分が含まれていますが、ナスとレンコンを一緒に食べても大丈夫でしょうか？これら2つの食品は一緒に揚げることができ、栄養が豊富です。レンコンとナスを炒めたり、一緒に煮込んだりしてもいいでしょう。また、ナスやレンコンを調理する際に、肉を加えて一緒に煮込むと、さらに美味しくなります。

材料を用意する：ナス150g、レンコン200g、塩適量、ブレンダーオイル

適量です。

1.最初のステップは、ナスをきれいにし、スライスして、後で使用するために取っておくことです。

2.レンコンをきれいに洗い、スライスして置いておきます。

3.次に、フライパンに冷たい油を入れて熱し、まずレンコンのスライスをフライパンに入れて炒めます。

4.先ほど切ったナスを鍋に入れて炒める

5.鍋に塩を加え、適量の水を加えて煮る

6.煮込んだらフライパンから取り出してお皿に盛り付ければ、レンコンとナスの炒め物の完成です。

揚げレンコンスライス

材料: 新鮮なレンコン 400g、赤ピーマン 1個（みじん切り）、塩 3g、MSG 3g、ネギ 2本、ごま油 3g

練習する

1.新鮮なレンコンを薄切りにしてきれいな水で洗い、赤ピーマンは種を取り除いてつぶし、さいの目切りにします。ネギはみじん切りにします。

2.レンコンのスライスを沸騰したお湯で1分間茹でて取り出し、冷水で洗って水気を切ります。

3.中華鍋を火にかけ、油を70%まで熱し、レンコンのスライス、赤唐辛子の角切り、塩を加えて2分間炒め、MSGを加えて味を整え、出来上がりです。ごま油を加え、みじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。

ナスは、次のような魚介類と一緒に食べるべきではありません。

ナスとイカを一緒に食べるとコレラになりやすい

ナス＋カニ：一緒に食べるとお腹を壊す

ナス＋カワガニ：一緒に食べると中毒を起こすが、レンコンの節で治療できる。

ナス＋ライギョ：一緒に食べると胃腸に悪影響。

ナスノート:

ナスを食べてはいけない人：ナスは冷たい性質を持っています。脾臓や胃が弱い人、体が弱い人、軟便、喘息のある人は食べ過ぎないようにしてください。手術前にナスを食べるのはお勧めできません。

大衆向け：一般の人でも食べられます。特にあせもやおできができやすい人に適しています。