フナの塩漬けの作り方

健康的な体を手に入れるには、きちんとした食事を摂る必要がありますが、多くの人がこの点を無視し、病気になって初めて食生活に注意を払うことがよくあります。実際、フナのザワークラウトは簡単に作れて、味もおいしいです。簡単な手順で、家族と一緒においしい料理を味わいながら健康を保つことができます。ぜひ試してみませんか?

1. フナとその腹の中の黒い膜を洗う

2. 卵と澱粉を澱粉液に混ぜる（卵を泡立て、ゆっくりと澱粉を加える）

3. フナを斜めに切り、みじん切りにしたネギ、料理酒3ml、コショウ3粒と一緒に30分ほど漬け込みます。

4. 漬け込んだフナにデンプン液を塗る

5. 両面が黄金色になるまで揚げる。油が魚の半分を覆うくらいまで。

6. 鍋に油を残し、フナを脇に置いておく

7. キムチ、生姜の酢漬け、野菜の酢漬け、ピーマンの酢漬け、ネギを用意します（辛いものがお好きなら、唐辛子と花椒を加えます）

8. キムチとネギを刻む

9. 魚を揚げる油を熱し、油温が70%になったら納豆10gを加えます（油が熱すぎると納豆が焦げてしまい、色が赤くなりません）。

10.キムチを加えてよく炒め、濃い口醤油3mlを加えて炒める。

11. ボウル半分の水を加え、キムチが香ばしくなるまで炒めます。

12. 空のボウルに澱粉 10g を入れ、水を少し加えて混ぜます。水を入れすぎたので、もう少し煮る必要があります。

13. スープに香りが出てきたら片栗粉を加え、片栗粉を全体にふりかけ、ヘラでまんべんなく混ぜます。

14. 魚を加えて肉に火が通るまで炒めます。チキンストックを少し加えて両面を焼きます。

15. 魚を取り出し、調味料をかけます。

16. ネギとコリアンダーを加える。

17. 写真を撮るためにまた作りました。コリアンダーがなかったので、自分でコリアンダーを加えました。

平日は一日三食にもっと気を配るべきです。フナのザワークラウトは特に作り方が簡単ですが、多くの人に好まれています。