チョコレートストロベリーロールケーキの作り方

香り豊かなチョコレートストロベリーロールケーキは、きっと食欲をそそります。作り方も難しくありません。この料理のポイントは、材料が新鮮であることと、調理時間をうまく管理することです。地元特有の玉ねぎオイルを加えると、毎日食べたくなること間違いなしです。注意：作るときに薄口醤油を少し加えると、色がより良くなります。

1. 材料を準備する

2. 卵2個から卵白を分離し、残りの卵2個を直接泡立て、上白糖80gを加え、4回に分けて加える。

3. 卵液を手で泡立て、色が薄くなり、少しペースト状になるまで混ぜます。

4. ふるいを使って低グルテン小麦粉を濾し、粒子がなくなるまでかき混ぜます。

5. 卵白を泡立て器で泡立て、粗く泡立てます。上白糖 20g を加え、水分が残って泡立つまで泡立てます。

6. 卵白を生地に少しずつ注ぎ、均一に混ぜてから型に注ぎ、数回振ります。

7. オーブンを210度に15分間予熱し、生地をオーブンの中段に入れて12分間焼きます。焼き上がったらすぐに取り出し、ワックスペーパーを取り除きます。

8. チョコレート 340g が溶けたら、牛乳 280g を加えてかき混ぜ、ソースを作ります。残りはケーキの土台に塗り、後で使うようにします。

9. 表面にチョコレートソースをもう少し塗り、イチゴを乗せれば完成です。

このチョコレートストロベリーケーキロールは、作り方が簡単で、忙しいオフィスワーカーに最適です。醤油、料理酒、ニンニクのみじん切りなどの調味料を加えることで、個人の好みに応じて味を決めることができます。