スポンジケーキの作り方（6インチ）

レストランに外食するのは、多くの家族にとって日常生活の一部です。これ自体は悪いことではありませんが、毎日外食するのはある程度のお金がかかるだけでなく、必ずしも健康的ではありません。もちろん、自分で料理ができるのが一番です。スポンジケーキ（6インチ）の作り方は簡単です。作り方を覚えれば、自分や家族のために外でMSGを頻繁に食べる必要がなくなります。

1. 卵 4 個、低グルテン小麦粉 125g、白砂糖 110g（元のレシピは 125g でしたが、甘すぎると思ったので減らしました）、バター 55g。

2. バターを室温で柔らかくするか、防水容器に入れて、熱くならずに少し液体になるまで溶かします。

3. 鍋に沸騰したお湯を用意します。

4. 大きめのボウルに卵を割り入れ、沸騰したお湯の入った鍋の上に置きます。卵ボウルとお湯が直接触れないように注意してください。卵が固まらないように、ボウルとお湯の間にはある程度の距離を空けてください。この手順は省略できます。

5. ハンドビーターを使って卵が少し温かくなるまで泡立てます。

6. 次に白砂糖を加え、電動泡立て器で高速で混ぜます。

7. 卵液の色が薄くなってきたら、低速に切り替えて、卵液がすぐに消えない8の字を描くことができるまで泡立て続けます。

8. 小麦粉を3回に分けてふるいます。オーブンを180℃に予熱します。

9. ヘラを使って上下にかき混ぜ、均一になるように混ぜます。

10. 生地を少し取り出し、溶かしたバターと均一に混ぜます。

11. 混ぜ終わったら、バター生地を残りの生地に注ぎ、上下にかき混ぜて均一に混ぜます。こうすることで、混合物が十分に混合され、泡立ちが起こりにくくなります。

12. 生地をよく混ぜます。

13. 型から取り出しやすくするために、型の下にベーキングペーパーを敷いておくとよいでしょう。生地をフライパンに注ぎます。大きな泡を取り除くために数回振ってください。

14. ケーキをオーブンの下段中央に置き、180℃で30分焼きます。

15. 焼き上がったら、熱い蒸気を逃がすために数回振ってください。その後、型から外す前にラックの上に逆さまに置いて冷まします。

16. スポンジケーキは完璧に型から外れます。

17. 丸ごと卵は柔らかい食感と、特に豊かな卵の香りが特徴で、純粋な卵の香りが子供の頃に戻ったような気分にさせてくれます。

18. あなたも切り取って食べてみましょう！

条件が許せば、自宅で調理する価値はあります。このとき、スポンジケーキ（6インチ）の作り方について学ぶとよいでしょう。