偽バナナブレッドの作り方

フェイクバナナブレッドという料理をご存知ですか？これは、多くの人が若々しい肌を保つ秘訣です。この料理を作るのは実はそれほど難しくありません。油を熱した後、みじん切りにしたネギを加えて材料を炒めます。お好みに応じて豆ペーストを加え、数分間煮込みます。マリネのプロセスは長すぎないようにしてください。そうでないと、味に影響を与え、食べ物の香りを壊してしまいます。

1. フードプロセッサーを使ってヨーグルトとニンジンをピューレ状にします。

2. バター以外のパンの材料をにんじんジュースに入れてかき混ぜ、ふんわりと混ぜます。

3. 生地が厚くなったらバターを加え、薄い膜ができるまで20分以上こね続けます。

4. こねた生地が滑らかでべたつかなくなったら、蓋をして1次発酵させます。

5. 発酵が2.5倍になり、発酵完了です！

6. 生地を小さく均等に分け、よくこねて空気を抜き、ラップで包んで15分間休ませます。

7. 薄い長方形にスライスします。

8. 上から下まで巻いてバナナの形を作ります。

9. すべてが終わったら、ベーキングトレイをオーブンに入れ、温度を 30 度に調整し、沸騰したお湯をボウルに入れて、約 40 分間二次発酵させます。

10. 2.5倍の大きさになるまで発酵させ、表面に卵液を塗り、サラダドレッシングを絞り、カスタードソースで表面を飾ると最高です。ここでは簡略化して、サラダドレッシングを使って表面をバナナの形にしてみました！

11. オーブンをあらかじめ予熱しておき、180度で18分焼いて冷まし、表面にスープパウダーをふりかけて飾ります。

12.完成品写真！