パン粉揚げスペアリブの作り方

外食は手間が省けますが、結局は食品衛生が保証されません。健康を害するなら意味がありません。そのため、自宅で料理をすることを学ぶ必要があります。スペアリブをパン粉で揚げる方法はとても簡単です。基礎知識がなくてもすぐに習得できます。

1. 買ったスペアリブを洗い、塩、片栗粉、料理酒、生姜、ニンニク（ピーマンなどの副材料を食べられる場合は加えてください）を加え、冷蔵庫で一晩マリネします。混雑時は2時間以上

2. リブ全体が覆われるくらいの量の澱粉または小麦粉を加えます。無駄を避けるために、覆っている間にさらに澱粉を加えます。

3. 卵液。お好みに応じて卵黄を分離することもできます。卵液は開封して、タンパク質がないようにしてください。

4. パン粉

5. 手順 2、3、4 に従って、リブを層ごとに巻きます。

6. リブがかぶるくらいの油を鍋に入れ、70% の熱さになるまで加熱します。火を弱めてリブを入れ、ゆっくり揚げます。

7. 肉の香りが立ち、パン粉がこんがりと色づいたら、火から下ろしてお皿に移し、手を火傷しない程度に冷まします。その後、おいしい味をお楽しみいただけます。

パン粉をつけて揚げたスペアリブは、調味料を使って風味を高め、自分の好みに合わせてアレンジできます。醤油、みじん切りのネギ、みじん切りのニンニクの量の調整に注意してください。