マカオで絶対に訪れるべきポルトガル料理レストラン

マカオはカジノだけでなく、料理でも非常に有名です。マカオで最も特徴的なレストランはポルトガル料理レストランです。ここの名物料理はポルトガルステーキで、非常に有名なポルトガル料理です。ステーキ以外にも、レモンを添えたアサリのフライやタコのサラダなどもあり、来店したら店員さんにおすすめ料理を聞いてみるのもいいですね。以下の記事ではポルトガル料理店の名物料理について詳しく紹介しています。もっと知りたい方はぜひご覧ください。

ポルトガリアの本格ポルトガル料理

ポルトガルでよく知られているプエルトリコは、2015年にマカオにオープンしました。テーブルマットには「ポルトガル人は世界のどこにいても、ポルトガルのステーキを懐かしがる」と書いてあるので、名物はポルトガルのステーキだと分かります。ぜひ注文してください!

まず、パンは焼きたてで温かく、外は少しカリカリ、中はふんわりしています。バターを塗って食べると美味しいです。

ミディアムレアで注文したのですが、切ってみると中心部分が真っ赤でした。少し焼きすぎでしょうか？

ステーキは脂身が少なく赤身なので、硬い食感です。また、ステーキは最初に揚げてから茹でるので、焼き過ぎやすいです。

ソースは乳白色でバターの風味がメイン。とてもクリーミーで濃厚です。目玉焼きと合わせると、フライドポテトをソースと卵ソースにディップして食べるととても美味しいです。しかし、食べていくうちにソースがどんどん脂っこくなり、ソースが強すぎてステーキ自体の肉の風味を消してしましました。

レモン風味の揚げハマグリ

貝は大きく、身が殻からはみ出ていました。甘くて新鮮で、かむと「グレービー」が飛び出します。ソースはバター、レモン、バニラ、コリアンダーの香りがいっぱいです。ボスがやって来て、ソースと一緒にパンとフライドポテトを注文することを提案しました。

タコサラダ

具材はタコの角切り、カリフラワー、玉ねぎ、ニンジン、コリアンダー、ブラックオリーブなどたっぷりで、オリーブオイルと酢で味付けされており、とても食欲をそそります。

レストラン内の雰囲気は、伝統的なポルトガル料理のレストランとは異なり、明るく快適です。

PortoEst. de Comida Portuguesa「ポルト」

そこで、多くの人から賞賛されているポルトのレストランに行ってみました。一番のおすすめ料理、ご飯を詰めた子豚、バカリャウチーズボール、ポルトガル風のパン粉をまぶした焼きチキン、そしてポートチーズとドリアンのミルフィーユの揚げ物をいくつか注文しました。とても美味しかったです。子豚はかなり大きく、皮はパリパリで美味しかったのですが、少し脂っこいと思いました。バカリャウとチーズパフはどちらも美味しく揚げられていました。

レストランエスカーダ

ドアの外にはテーブルを待っているお客さんが数人いました。安全のため、レストランから出てきたばかりでまだ料理について話し合っていた2人の女性客に尋ねてみました。値段は少し高いと感じましたが、味は良かったです。特にポルトガル風子豚の丸焼きが美味しいと勧められました。 2階の席に通されるまで数分待ちました。階段を上がるとシェフが料理を勧めてくれました。

ポルトガルのソーダのブランドは「スモル」と呼ばれ、甘いパッションフルーツの味がして美味しいです。

ここのバカリャウボールをおすすめします。今までマカオで食べた中で一番美味しいです。バカリャウの風味がとても豊かで、一口ごとに魚の繊維の味が少しします。私が普段食べているバカリャウの塩味のないフライドポテトボールとは違います。本当に美味しいです！

ポルトガルの子豚の皮焼きもとてもカリカリで美味しいです。豚肉はジューシーで香りがよく、臭みは全くありません。量もかなり多いです。黄金色のサクサクのフライドポテトと小さなチャーハンが添えられています。食べたらお腹いっぱいになりました！

ポルトガル料理レストラン「ア・ロルチャ」

媽閣廟の近くにはミシュランにも推薦されたポルトガル料理のボートハウスレストランがあり、ついでに観光もできます。

まず最初に、生の玉ねぎ、茹でたタコ、スパイス、酢、スパイシーなソースで作られたタコサラダを試しました。少し辛みがあり、生の玉ねぎの独特の味を覆い隠しています。玉ねぎが苦手な方にはおすすめしません。

無料のパンはとても柔らかく、サラダと一緒に食べるととても美味しいです。

まずはフルーツ赤ワインをハーフボトル注文。ワインの味は濃すぎず飲みやすいです。

その後、タコのサラダ、アフリカンチキン、シーフードリゾット、スペイン産アサリ、ラム肉と赤ワインのシチューの合計5品を注文しました。

このサラダは特に好きです。タコが大好きなので、タコの味とよく合います。パンと一緒に食べても苦くありません。パン麺はアサリの煮汁と一緒に食べるのですが、どちらも美味しくてみんな絶賛しています。

アフリカンチキンのシーフードリゾット

シーフードリゾットはみんなから褒められました。最初見たときはあまり美味しそうに見えませんでしたが、調理してみると、たくさんの種類のシーフードが入っていて、そのエッセンスがすべてソースに詰まっていました。ご飯と一緒に食べると本当に美味しいです。アフリカンチキンは柔らかくて美味しいです。お勧めです！