ケールチャーハンの作り方

料理は難しい作業だと思っている人が多いかもしれません。実は、色、香り、味のおいしい料理を作るのは難しくありません。方法とテクニックを習得するだけでいいのです。ケールチャーハンの作り方はとても簡単で、料理のスキルもあまり必要ありません。普段の食用に適しています。

1. 写真のように材料を用意します。ケールの古い部分を取り除き、塩水に15分間浸し、洗って置いておきます。

2. 肉パテとハムをさいの目切りにして置いておきます。

3. ケールには茎と葉の2つの部分に分けられます。茎は包丁で平らにしてから細かく切ります。葉も比較的小さく切って置いておきます。

4. フライパンに適量の油を注ぎ、肉パテと角切りハムを加えて香りが出るまで炒め、塩を少々加えて味付けし、置いておきます。

5. 鍋に適量の油を注ぎ続け、火を強めて油を熱し、ケールを入れて素早く炒めます。

6. 野菜に火が通ったら、適量の塩を加えて炒め、炊いたご飯、揚げた肉のパテ、角切りハムを順に加えます。

7. 火を弱めて、鍋の中の野菜と米を均等に炒めます。

8. 香り豊かなケールチャーハンの完成です〜

ケールチャーハンは簡単に作れますが、ポイントはソースの作り方です。甘酸っぱい味が好きなら、トマト酢やリンゴ酢を少し加えて料理にかけると、すぐに食事になります。