新疆ディンディン焼きそばの作り方

時間をかけて家族のために美味しくて栄養たっぷりの家庭料理を作り、家族が喜んで自分の作った料理を食べるのを見るのは幸せなことです。料理は複雑すぎる必要はありません。新疆ディンディン焼きそばの作り方は複雑ではないので、仕事や家族の世話で忙しい女性の友人に便利です。

1. まず、ぬるま湯に塩を加えて生地をこねます。20分ほど休ませます。次に、麺棒を使って指一本分くらいの厚さに伸ばします。油を塗って細長く切ります。ラップで包んでさらに20分ほど休ませます（写真参照）。

2. 羊肉を用意します。羊肉の匂いが苦手な場合は、豚肉、牛肉、ニンニクの芽、トマト、玉ねぎ、生姜、ネギでも代用できます。

3. 休ませている間に材料を全てさいの目切りにする

4. 麺ができたら、さいの目切りにする

5. 沸騰したお湯で茹でる

6. 80%ほど火が通ったら取り出し、冷水で数回すすぐ

7. 水を切る

8.鍋に少量の油を入れ、肉を入れて色が変わるまで炒め、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒め、肉にコショウパウダーを加えて炒める。

9. 玉ねぎとニンニクの芽を加えて炒める

10. トマトがほぼ火が通ったら加える

11. トマトが汁気が出るまでしばらく炒める

12. 茹でた麺、コショウ、塩、醤油、MSG、調味料を加えます。

13.鍋から取り出してスプーンで食べると、より香り高い味が楽しめます。

仕事のプレッシャーを理由に、気軽に食事をしてはいけません。新疆ディンディン焼きそばは簡単に作れますが、食べた後には物足りなさを感じるでしょう。