どじょう麺の作り方

日常生活では、仕事のプレッシャーにより外食を選択する人が多く、自炊するエネルギーがあまりありません。実際、作るのが非常に簡単で、短時間で完成できる家庭料理がたくさんあります。たとえば、どじょう麺の作り方は非常に簡単なので、検討してみるとよいでしょう。

1. ドジョウを洗って水を切ります

2. フライパンに油を熱し、水気を切ったドジョウを入れて火が通るまで炒めます。ヘラで平らにならし、適量の塩を加えます。ボウルに入れて置いておきます。

3. 生姜とニンニクを細かく刻んでおき、後ほど使います。

4. フライパンを熱し、冷水を加えて沸騰させ、みじん切りにしたニンニクとショウガを入れ、麺を加えて火が通るまで炒めます。

5. ネギとセロリを細かく刻み、セロリの葉は切らずに残して、最後に飾りとして使います。

6. みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、揚げたドジョウを鍋に入れ、適量の塩を加えてヘラでよく混ぜます。

7. ボウルに料理を盛り付け、残ったセロリの葉を飾りとしてボウルの隅に置きます。

8. 急いで箸を手に取って食べ始めましょう！

お店で食べる食材がどこから来ているのかはわかりませんし、衛生面も保証できません。どじょう麺は作り方も簡単で、自分で作れば衛生面も確保できます。