イカと赤身のライスヌードルの作り方

イカと赤身の肉のライスヌードルのレシピは、一般的な家庭料理であり、この料理は非常に簡単に作ることができます。揚げる必要はなく、単に炒めるだけでおいしい料理になります。スープと一緒に食べると食事はさらに美味しくなります。

1. 材料を全て用意する

2. 干したイカを冷水に2時間以上浸します。浸した後、膜、骨、内臓を取り除き、後で使用できるように細かく切ります。

3. マグーライスヌードルを沸騰したお湯で、固い芯がなくなるまで茹でます。蓋をして 15 分間煮ます。取り出して冷水ですすぎ、後で使用するために冷水に浸します。

4. 卵を沸騰したお湯で茹で、殻をむいて置いておきます。

5. 豚バラ肉のミンチに、みじん切りにした生姜、食用油、蒸し魚醤油を加え、よくかき混ぜて20分間マリネします。

6. フライパンにみじん切りにした生姜とネギを入れて炒めます。

7. フライパンに豚バラ肉のミンチを加え、香りが立って脂が出るまで炒めます。

8. イカのほぐし身と料理酒を加え、香りが出るまで炒める。

9. 乾燥唐辛子、スターアニス、月桂樹の葉を加えて、均一になるまで炒めます。

10. 4人分のライスヌードルを作るのに十分な量の水を加え、沸騰させます。

11. イカと赤身の煮汁のアクを取り除き、卵を入れて高圧炊飯器のスープモードで約40分煮込みます。

12. イカと赤身のスープが煮えたら、別の鍋に水を入れて沸騰したお湯でライスヌードルを10秒間茹で、鍋から取り出してボウルに入れ、みじん切りにしたネギと卵半分を加えます。

13. 塩で味付けしたイカと赤身のスープを注ぎます。

14. 緑の野菜の葉とピーナッツを加えると、香り豊かで熱々のイカと赤身の肉のライスヌードルの出来上がりです。

自分で料理をすると、家族に美味しい料理を味わってもらいながら、愛されていると感じてもらうことができます。イカと赤身の肉を使ったライスヌードルのレシピはとても簡単です。料理するのが面倒な人は、ぜひ試してみてください。