かぼちゃと菊の蒸しパンの作り方

生活の質は食事と大きく関係しています。家族がしっかり食べて健康であれば、生活の質も向上します。しっかり食べたいなら、もちろん家で料理したほうがいいです。かぼちゃと菊の蒸しパンの作り方はとても簡単で、料理の仕方がわからない人でも簡単に覚えられます。

1. かぼちゃの皮をむき、薄切りにします。

2. 蒸し器で火が通るまで蒸します。

3. 熱いうちに小さなスプーンでペースト状に潰します。

4. かぼちゃのピューレと蒸しパン用の薄力粉を混ぜ、ぬるま湯を加えて箸でかき混ぜて塊にします。

5. 生地が滑らかになるまでこね、ラップで包んで発酵させます。

6. 生地が2倍の大きさになったら、指で押します。生地が跳ね返らなければ完成です。

7. 蒸しパン用の薄力粉にぬるま湯を加え、なめらかな生地になるまでこねます。ラップで包んで発酵させます。生地が2倍の大きさになったら指で押します。弾力がなければ発酵しています。

8. パネルの上に置き、こすって空気を抜きます。

9. 生地を小さく均等に分けます。白い生地を乾燥させてシート状にし、その中にカボチャの生地を入れます。

10. 餃子を包むように包み、裏返して軽く振る。

11. 真ん中を少し残して切り落とさずに、ナイフで十字に切ります。

12. 合計12枚の花びらを切り取ります。

13. 各花びらを同じ方向に反転します。

14. かぼちゃの生地を小さくこねて真ん中に置き、軽く押さえて、黒ゴマを散らします。

15. 鍋に冷水を入れ、蒸し器に蒸しパンの生地を入れます。

16. 水が沸騰したら野菜を15分ほど蒸します。火を止めて5分ほど経ったら取り出します。

かぼちゃと菊の蒸しパンは、作ると達成感を感じる人も多いです。また、家にお客さんが来たときにもこの料理を作っておもてなしすることもできます。