緑豆饅頭の作り方

多くの新妻は料理の腕にとても困っています。緑豆饅頭は初心者が学ぶのに適した料理です。非常に複雑な方法を必要とせず、単に炒めるだけで十分です。この料理は、乾いたご飯やお粥と一緒に食べても美味しいです。食後にスープを飲むと、さらに美味しくなります。

1. イーストを温水に浸し、よくかき混ぜます。

2. 小麦粉に少しずつ入れて、箸で綿状になるまでかき混ぜます。

3. 生地をこねて、暖かい場所で1時間発酵させます。

4. 緑豆を前夜に浸しておきます。

5. 緑豆を鍋に入れ、水を加えて 30 分間煮ます。このように煮えたら出来上がりです。冷まします (水が沸騰したら中火または弱火にしてください。鍋の中の水には常に注意し、鍋が乾かないようにしてください。水がほとんどなくなり、緑豆がまだ腐っていない場合は、さらに水を加えて煮てください)。

6. 緑豆が冷めたら、ミキサーに入れて写真のような形に潰します。水分が残っていても問題ありません。

7. 溶いた緑豆を中華鍋に入れ、砂糖を加えて砂糖が溶けて余分な水分が吸収されるまで炒めます。

8. 完成した緑豆ペーストです。

9. 生地が2倍の大きさになり、手で押しても縮まなくなるまで待ちます。

10. 発酵した生地をしばらくこねて空気を抜き、長い帯状に丸めていくつかの小さな生地に分けます。

11. 麺棒を使って生地を伸ばす。

12. あんこを入れて包みます。

13. これで終わりです。

14. すべてを包んだら蒸し器に入れ（蒸し器にあらかじめ油を塗っておきます）、鍋に水を沸かし、蒸し器を鍋に入れて20分蒸し、火を止めてさらに5分煮ます。

15. 完成品の写真。

健康的な食事を摂ることによってのみ、私たちはより幸せな生活を送ることができます。緑豆饅頭は簡単に作れて、私たちの舌を大いに満足させてくれます。