ビーフスープ

良い食生活は健康に直接関係しています。外食は簡単ですが、健康は保証されません。そのため、時間が限られている場合でも、自宅で簡単な料理を作るほうがよいでしょう。ビーフスープは作るのがとても簡単で、体に必要なさまざまな栄養素を供給できます。

1. 牛肉を洗ってミンチ肉にします。

2. 牛ひき肉をボウルに入れ、塩、白コショウを少々、水、澱粉を適量加えます。

3. 大さじ1杯の食用油を加え、よく混ぜて20分間マリネします。

4. 卵白を取っておき、マッシュルームをさいの目切りにし、ネギをみじん切りにし、コリアンダーを細かく刻みます。 （コリアンダーの葉を千切りにする）

5. フライパンに適量の油を入れ、牛ひき肉を入れて白くなり火が通るまで炒めます。

6. ネギを加えて香りが出るまで炒める。

7. 大きめのボウルに水を入れ、角切りにしたマッシュルームを加えて沸騰するまで煮ます。

8. 卵白を注ぎ入れ、箸で混ぜます。

9. 適量の水と澱粉を注ぎ、弱火でとろみがつくまで煮込み、適量の塩とコショウを加えてよく混ぜます。

10. ごま油を少々加え、コリアンダーを散らして出来上がり。

11.完成品の写真。

牛肉スープは作り方が簡単で、すぐに準備できます。忙しい生活や仕事のペースが速い人にも適しており、仕事や勉強の時間を妨げません。