トマト煮魚のレシピ

家庭料理は、人々に家庭の味を伝えるためのものです。トマト煮魚は、家庭的な風味がたっぷりの料理です。作り方はシンプルですが、決しておざなりではありません。湯気が立つほどの料理がテーブルに並べられ、家族が一緒に座って料理を味わう。これこそが家庭の味。食卓には笑い声が絶えません。これほど幸せなことはありません。

1. コイを切り分けます。

2. 塩と料理酒を加えて魚を一晩マリネします。暑い時期には、魚を冷蔵庫に入れる前に 2 時間ほど屋外に置いておくことができます。

3. マリネした魚を取り出し、きれいに洗います。

4. トマトの皮をむき、切り分けます。

5. 玉ねぎを細かく切り、ニンニクとショウガをみじん切りにします。

6. ネギを細かく切り、別の小さなボウルに入れます。

7. フライパンを熱し、油を入れ、油が熱くなったら魚の切り身を加えます。両面が色が変わるまで魚を揚げる

8. 揚げた魚を取り出し、脇に置きます。

9. 鍋をこする必要はありません。トマトを鍋に直接入れて炒めるだけです。

10. トマトから汁が出るまで炒めます。

11. 次に、ボウルの半分ほどの水を入れて、玉ねぎ、生姜、ニンニク、薄口醤油、塩を入れ、汁を沸騰させます。

12. ソースが沸騰したら、魚の切り身を加え、鍋に蓋をして煮込み続けます。

13. スープが濃くなったら、チキンエッセンスを加えて味を整え、出来上がりです。

14. トマト煮込みの魚の切り身が完成したら、みじん切りにしたネギを散らして盛り付けます。

外食が続くと、健康だけでなく、家族の調和にも悪影響を及ぼします。トマト煮魚のレシピはとても簡単なので、もっと頻繁に作ってみてもいいかもしれません。