ネギイカの調理方法

イカは多くの友人が好んで食べる食べ物です。イカを使って多くのおいしい料理を作ることができます。サクサクとした歯ごたえがあり、シーフードのような味がするので、誰からも深く愛されています。ネギ油イカの調理方法は一般的で簡単です。イカが好きな友達も自宅でこの方法で作ることができます。

材料

イカ500g、みじん切りイカ1匹、ネギ200g、ニンニク2片、オリーブオイル小さじ1、ワイン大さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4

練習する

1.ネギは細切りにし、イカは洗って細切りにし、ニンニクは薄切りにする。

2.鍋に水を沸かし、イカを茹でて水を切り、置いておきます。

3.ノンスティックフライパンに油を熱し、ニンニクのスライスを炒めます。

4.ネギを加えて香りが出るまで炒め、1のイカを加えて炒めます。

5.調味料を加えて、全体によく炒めて出来上がりです。

栄養分析

1.イカはカルシウム、リン、鉄分が豊富で、骨の発達や造血に効果があり、貧血の治療に効果的です。

2.イカには人体に必要なタンパク質やアミノ酸が豊富に含まれており、さらにタウリンも大量に含まれています。タウリンは血中のコレステロール含有量を抑制し、疲労を軽減し、視力を回復し、肝機能を改善する効果があります。

3.含まれるペプチドとセレンには抗ウイルス作用と抗放射線作用があります。

4.コレステロールは低密度と高密度に分けられます。イカに含まれるコレステロールは主に高密度で、人体に有益で無害です。イカの脂肪の構造は家畜や家禽の脂肪とは大きく異なります。

5.タンパク質、オメガ3脂肪酸、銅、亜鉛、ビタミンB、ヨウ素が含まれています。ビタミンBは片頭痛の緩和に役立ち、リンはカルシウムの吸収を助けます。イカ100グラムにはわずか70kcalのエネルギーしかありません。注意: 1 日に 1 握り以上のイカを食べないでください。また、揚げるのは避けてください。

伝統的な中国医学では、イカには陰と胃を養い、欠乏を補い、肌に潤いを与える働きがあると信じられています。

その栄養価は牛肉やマグロに劣りません。干しイカ100グラムあたりには、タンパク質が66.7グラム、脂肪が7.4グラム含まれており、多量の炭水化物やカルシウム、リン、硫黄などの無機塩も含まれています。新鮮なイカのタンパク質含有量は16％～20％と高く、脂肪含有量はごくわずかで、普通の肉の約4％しかありません。そのため、カロリーは肉に比べてはるかに低いです。太るのが怖い人にとって、イカを食べるのは良い選択です。タウリン含有量が高めです。イカを食べると、血管壁に蓄積されたコレステロールを効果的に減らすことができ、動脈硬化や胆石の形成を予防するのに非常に効果的です。同時に、脳の力を補充し、アルツハイマー病を予防することもできます。そのため、心臓血管疾患にかかりやすい中高年者にとって、イカはより健康的な食品です。

現代医学の研究により、イカにはコレステロールが多く含まれているものの、血液中のコレステロールの蓄積を抑制するタウリンという物質も含まれていることが分かりました。摂取する食品中のタウリンとコレステロールの比率が 2 以上であれば、血液中のコレステロールは上昇しません。イカはタウリン含有量が高く、その比率は2.2です。そのため、イカを食べるとコレステロールは体内で正常に利用されるだけで、血液中に蓄積されることはありません。体内のコレステロールのほとんどは内臓に集中しています。イカを食べることでコレステロール摂取量が増えることを心配する必要はありません。