豚バラ肉と手羽先の乾鍋の作り方

手羽先を調理する方法は、煮込み手羽先、コーラ手羽先など、さまざまな方法があります。また、乾鍋豚リブ手羽先も非常に人気のある種類です。乾鍋豚リブ手羽先の調理方法は何ですか？実は、これはほとんどの家庭で愛されている調理法でもあります。ニンジン、マッシュルーム、ジャガイモなど、お好みの食材をいくつか選んで、お好みに合わせて追加することができます。

ドライポットポークリブとチキンウィング

主な材料:スペアリブ500g、鶏手羽500g

付属品:塩、MSG、クミンパウダー、フェンネル、スターアニス、豆腐、乾燥唐辛子、胡椒、ニンニク、醤油、セロリ、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、椎茸

ドライポットポークリブとチキンウィングの作り方

1.玉ねぎとセロリをみじん切りにして置いておく

2.にんじんをスライスして置いておく

3.キノコを切って置いておく

4.じゃがいもを細切りにして油で5分揚げる

5.揚げたポテトチップスを脇に置いておく

6.リブと手羽先を醤油に10分ほど漬け込み、フライパンで5～6分ほど炒める。

7.準備しておいた乾燥唐辛子、胡椒、ニンニク、豆ペースト、スターアニス、フェンネルをフライパンで炒めます。

8.残しておいた玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、フライドポテトをフライパンに入れて炒め、置いておきます。

9.スパイスを加えて鶏の手羽とリブを炒める

10.最後に炒めた材料（玉ねぎ、セロリなど）を鍋に加え、鶏の手羽先やリブと一緒に炒め、最後に塩、クミンパウダーなどを加えてお好みで味付けします。

ヒント

副材料としてレンコンなどお好みの野菜を適量加えても

スペアリブの効果

肋骨は甘味と塩味があり、性質は中性です。脾臓、胃、腎の経絡に入り、腎を補って血を養い、陰を養って乾燥を潤します。主に、発熱性疾患による体液の損傷、喉の渇きと衰弱、腎虚と虚弱、産後の血虚、乾いた咳、便秘、虚弱を補って陰を養い、乾燥を潤し、肝陰を養い、皮膚を潤し、排便を促進し、喉の渇きを止めるために使用されます。

中を補い、気を補充する

伝統的な中国医学では、スペアリブは中臓を養い、気を補充すると信じられています。煮込んだスペアリブでもスペアリブスープでも、煮込んだり炒めたりしても、スペアリブには中臓を養い、気を補充する効果があります。

脾臓と胃を養う

スペアリブは脾臓と胃に栄養を与えます。スペアリブを適切に摂取すると、脾臓と胃の機能を維持することができます。

貧血を改善する

スペアリブには鉄の吸収を促進するヘム（有機鉄）とシステインが含まれており、鉄欠乏性貧血の改善に効果があります。

骨と筋肉を強化する

スペアリブには鉄分や亜鉛などの微量元素が豊富に含まれており、筋肉や骨を強化します。

体力を向上させる

スペアリブにはクレアチンが豊富に含まれており、体力を高めて元気にしてくれます。

カルシウム補給

スペアリブにはリン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなどが豊富に含まれており、幼児から高齢者までカルシウムを補給できます。