材料を準備する
- 魚の切り身（適量）
- 生姜スライス（適量）
- ネギの輪切り（必要な分だけ）
- 醤油（適量）
- オイスターソース（適量）
- 必要に応じてオイル
- 必要に応じて澱粉
- 紹興酒適量
- MSG （適量）
レシピの準備プロセス
1まずはネギと生姜を炒めます。
2香りが立つまで炒め、魚の切り身を加えます。まず、魚の切り身をコーンスターチと料理酒でマリネしておきます。
3用意しておいたソース、オイスターソース、醤油、少量のMSGを加えます。
4まんべんなく炒めます。
5強火でソースを煮詰めます。
6調理完了です！
