アサリと魚の頭の煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  魚の頭を洗って置いておきます。
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  2

  白アサリをきれいに洗って置いておきます。
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  3

  ネギとコリアンダーを洗って脇に置いておきます。
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  4

  フライパンに油を熱し、魚の頭を加えます。
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  5

  両面が黄金色になるまで揚げます。
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  6

  適量の水を加えます。
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  7

  味付けにオイスターソースを適量加えます。
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  8

  強火で沸騰させ、その後弱火にして風味が出るまで煮込みます。
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  9

  白アサリを加えます。
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  10

  アサリがすべて開くまで煮ます。
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  11

  ネギとコリアンダーを加えて、火が通るまで煮込み、火からおろして盛り付けます。
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  12

  完成品。
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  13

  完成品。
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  14

  完成品。