蒸しニベのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  キグチニベを洗い、鱗と内臓を取り除きます。
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  2

  蒸す前に、料理酒、塩、湯がいたネギの房、水を加えて沸騰させます。
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  3

  5～6 分ほど蒸したら、火傷しないように注意しながらスープを捨てます。
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  4

  適量の食用油を加え、さらに5～6分蒸し続けます（このキグチニベはそれほど大きくありません）。
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  5

  ネギの葉をネギの花に切り刻みます。
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  6

  揚げたてのごまラー油。
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  7

  ごまラー油とみじん切りにしたネギをふりかける。