トマト蒸しひき肉のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  トマトを3個用意し、洗って上部に十字の切り込みを入れ、底から少し切り落とします。スプーンを使って種とワタを取り除きます。
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  2

  ひき肉に塩、卵、コーンスターチを加えてよく混ぜ、10分間マリネします。その後、混ぜ合わせたものをトマトに詰めます。
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  3

  蒸し器のお湯が沸騰したらトマトを入れて10分ほど蒸し、皮をむきます。
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  4

  別に、くり抜いたトマトの果肉を中華鍋に入れ、生姜、ネギ、熱湯を加えてとろみをつけます。その後、中華鍋の中身をすべて取り出し、コーンスターチの粕とコショウを加えて沸騰させ、トマトにかけます。最後に、みじん切りにしたネギを添えます。