豚レバーとピーマンの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚のレバーを洗ってスライスします。
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  2

  ニンニクのみじん切り。
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  3

  ピーマンを細切りにします。
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  4

  鍋に適量の食用油を熱し、豚レバーを血がなくなるまで炒め、取り出す。
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  5

  ピーマンを加えて軽く炒めます。
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  6

  炒めた豚レバー、料理酒、薄口醤油、塩、みじん切りにしたニンニクを加え、サッと炒めたら出来上がりです。
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  7

  適量のでんぷん水を加えてもよい。
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  8

  コーンスターチのスラリーを注ぎ、さっと炒めて火から下ろします。
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  9

  調理が終わったら、皿に盛り付けます。豚レバーは柔らかくパサつかないように、手早く炒めましょう。