ウズラの卵入り豚スペアリブの煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚バラ肉を冷水で茹でて血抜きをし、きれいに洗います。
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  2

  ウズラの卵を茹でて殻をむき、置いておきます。
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  3

  フライパンに油を熱し、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。
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  4

  フライパンで豚バラ肉を炒めます。
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  5

  薄口醤油、オイスターソース、濃口醤油を加えます。
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  6

  色と味が全体になじむまで炒めます。
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  7

  ホーロー鍋に移し替えたら水を加えます。
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  8

  強火で沸騰させ、その後弱火にして約40分間煮ます。
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  9

  40分後にウズラの卵を加えます。
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  10

  色と味がしみ込むまで約15分間煮込み続け、ソースがとろみがつくまで煮詰めます。
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  11

  完成品。
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  12

  完成品。
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  13

  完成品。