豚肉とキャベツの炒め物のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚肉をスライスし、塩小さじ1/2、料理酒、薄口醤油、コーンスターチ、水大さじ1を加えてよく混ぜます。フライパンに植物油大さじ1を加え、豚肉のスライスを色が変わるまで炒めます。置いておきます。
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  2

  鍋にさらに大さじ1/2杯の植物油を加え、キャベツの茎を加えて柔らかくなるまで炒めます。
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  3

  ネギのスライス、ニンニクのスライス、乾燥唐辛子を香りが立つまで炒めた後、キャベツの葉を加えてしんなりするまで炒めます。
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  4

  スライスした肉、塩小さじ1/2、オイスターソース、砂糖、熟成酢を加え、よく混ざるまで強火でさっと炒めます。