アサリとスズキの煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  アサリを塩水に浸して砂を落とし、きれいに洗います。
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  2

  生姜を洗ってスライスします。
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  3

  シソの葉を洗って置いておきます。
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  4

  スズキをきれいにし、弱火でフライパンで焼きます。
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  5

  両面が黄金色になるまで揚げます。
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  6

  フライパンに油を熱し、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。
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  7

  ソテーしたスズキを加えます。
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  8

  オイスターソースと薄口醤油を適量加えます。
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  9

  水を加えます。
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  10

  強火で沸騰させ、その後弱火にして約5分間煮ます。
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  11

  アサリを加えます。
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  12

  アサリが開くまで煮ます。
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  13

  大葉を加え、蓋をして30秒ほど煮て出来上がり。
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  14

  完成品。
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  15

  完成品。