いんげん豆入り豚スペアリブの煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚バラ肉を冷水で茹で、すすいで置いておきます。
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  2

  生姜をスライスして置いておきます。
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  3

  フライパンに油を熱し、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。
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  4

  豚バラ肉を加えて炒めます。
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  5

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、塩を少々加えます。
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  6

  色と味が全体になじむまで炒めます。
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  7

  適量の水を加えて沸騰させます。
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  8

  リブをホーロー鍋に移し、約30〜40分間煮込みます。
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  9

  インゲンを洗って、一口大に切ります。
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  10

  インゲンを熱い油でさっと炒めます。
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  11

  約30分後、リブは柔らかくなり、風味がよくなりました。
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  12

  インゲン豆を加えます。
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  13

  インゲンに味がしみ込むまで煮ます。
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  14

  完成品。
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  15

  完成品。
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  16

  完成品。