乾燥野菜入り鴨もも肉のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  鍋に植物油を約5ml入れます。油が熱くなったら、細かく刻んだアヒルのもも肉を加え、油が溶けるまで炒めます。料理酒、スターアニス、花椒を加え、数回炒め合わせ、濃い口醤油とアヒルのもも肉が浸るくらいの水を加えます。蓋をして約15分間煮込みます。約1時間水に浸しておいた乾燥野菜を加え、塩を加えて蓋をし、さらに10分間煮込みます。
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  2

  デーツを加え、2～3分煮て、とろみがつくまで煮詰めます。完成です。
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  3

  完成品の写真。