春雨入りチキンシチューのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  鶏肉を細かく切った後、冷水でゆで、すすいで置いておきます。
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  2

  粉末をつけたピンセットを柔らかくなるまで水に浸し、使用できるようにします。
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  3

  生姜をスライスして置いておきます。
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  4

  フライパンに油を熱し、生姜のスライスを香りが出るまで炒めます。
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  5

  鶏肉を加えて炒めます。
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  6

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油を適量加え、具材にまんべんなく絡むように炒めます。
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  7

  適量の水を加えます。
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  8

  強火で沸騰させ、その後弱火にして約30分間煮ます。
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  9

  鶏肉が風味よく煮込まれたら、春雨を加えます。
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  10

  強火で、ソースにとろみがつき、火が通るまで沸騰させたら、火からおろして盛り付けます。
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  11

  完成品。
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  12

  完成品。