ゴンバオスサンディの作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、私と一緒にゴンバオスーサンディの作り方を学んでください

1. スイカの皮、キュウリ、ニンジンを洗い、小さな立方体に切ります。

2.1 水が再び沸騰するのを待ち、さいの目切りにしたキュウリとニンジンを水に入れて 1 ～ 2 分間茹で、取り出して置いておきます。

3.2 鍋に適量の水を入れ、沸騰させます。角切りにしたスイカの皮を加え、約3分間茹でます。鍋から取り出して置いておきます。

4.12 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、ピーマンと赤ピーマンを細かく切り、揚げピーナッツを用意し、クンバオソースを混ぜます。クンバオソースは、塩スプーン半分、MSGスプーン半分、醤油スプーン1、料理酒スプーン1、酢スプーン2、砂糖スプーン2、コショウスプーン半分、澱粉スプーン1、ごま油スプーン半分で作られます。

5.21 フライパンに適量の油を入れます。油が40%～50%温まったら、みじん切りにした生姜、花椒、赤唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。

6. 赤唐辛子ソースを加えて油で炒め、さいの目切りにしたスイカの皮、にんじん、きゅうりを加えて強火で1～2分炒めます。

7. クンバオソースを加え、ソースが少し煮詰まるまで炒め続けます。

8. ソースが少し煮詰まったら、ピーマンとピーナッツを加えて強火で炒めます。

9. 材料にクンバオソースを均等にかけ、お召し上がりください。

10. フライパンから取り出してお皿に盛り、お皿の縁を少し飾れば完成です。

クンパオスーサンディを作る手順は簡単ですが、上手に作るためには、真剣に努力して練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。