冷たい千切りポテトの作り方は？

冷やして千切りにしたジャガイモの味は、たいてい酸味があって辛いのですが、これが食欲をそそります。ジャガイモにはデンプンが豊富に含まれており、人体のカロリーを補給することができます。夏に食欲がないときは、冷やした千切りジャガイモを作って食べることができます。

1. 冷たいポテトシュレッドの作り方

1. ジャガイモをナイフに沿ってスライスし、ナイフを逆さまにして細いストリップ状に切ります。後で使用するためにきれいな水に浸します。

2. コリアンダーを細切りにし、赤唐辛子を千切りにする

3. 鍋に500グラムの水を加え、強火で沸騰させ、刻んだジャガイモを加え、1分間茹で、ザルに注ぎ、冷水で冷やし、水気を切って置いておきます。

4. 水気を切ったじゃがいもをボウルに入れ、用意しておいた塩、MSG、砂糖、白酢、ごま油を順に加えて、箸でよく混ぜます。

5. 刻んだ赤唐辛子とコリアンダーを加えて盛り付ける

2. 栄養価

伝統的な中国医学では、ジャガイモは性質が穏やかで、胃を調和させ、中枢を調整し、脾臓を強化し、気を活性化する効果があり、胃腸機能を改善し、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胆嚢炎、痔による便秘に一定の効果があると信じられています。ジャガイモにはカリウムも豊富に含まれており、高血圧を効果的に予防します。人体が塩分を過剰に摂取すると、体内のナトリウム濃度が高くなり、カリウム濃度が不足して高血圧を引き起こします。そのため、ジャガイモを定期的に食べると、体に必要なカリウムを適時に補給できます。ジャガイモに含まれるビタミンCは、脳細胞の健康に効果があるだけではありません。