四川風ワンタンの作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。さて、四川風ワンタンの作り方についてお話します。

1. 写真にある材料を用意します。豚肉、生姜、玉ねぎ、コリアンダー、ピクルスにしたマスタードの塊茎を洗います。

2. コリアンダーを1.5センチの長さに切り、生姜をみじん切りにし、ネギを刻みます。

3. 漬けたマスタードを注ぎ、細かく刻みます（細かく刻むと味が良くなります）。

4. 肉の皮をむき、ミンチ状に切ります。

5. 卵1個。

6. 大きめの容器に、ひき肉、みじん切りにした生姜、割った卵、薄口醤油大さじ1杯、ごま油大さじ1杯を入れます。

7. 一方向にかき混ぜます。

8. 大さじ3杯の水を3回に分けて加え、一方向に激しくかき混ぜます。 15分間そのまま放置します。

9. みじん切りにした辛子の漬物とみじん切りにしたネギを加えます。

10. 一方向に均一に混ぜます。

11. ボウルに注ぎ、置いておきます。

12. ワンタンの皮を用意します。

13. ボウル半分分の水と箸を用意します。

14. ワンタンの皮の角に餡を乗せます。

15. 折ります。

16. もう一度折ります。

17. 箸を水に浸し、箸が向いている部分に水をかけます。

18. 2つの角を半分に折れば完成です。

19. ワンタンを巻いたもの。

20. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少し加えます。

21. ワンタン（30個）を加えて炒める。

22. 大きめのボウルに、ごま油、コショウ油（またはコショウパウダー）、ラー油、酢、チキンエッセンス、コショウパウダー、薄口醤油、濃口醤油を少々加えます。

23. ワンタンが茹で上がったら、ボウル半分の量の冷水を加えます。3回沸騰したら、さらに3回水を加えます。ワンタンが浮き上がって茹で上がります。

24. ボウルに盛り、コリアンダーをふりかけてお召し上がりください。スプーンで混ぜてすぐにお召し上がりください。

健康的な生活は健康的な食生活と切り離せません。自宅で料理をすることは健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。今日編集者が紹介する四川風ワンタンの作り方はもう覚えましたか？