酒とビールは混ぜてはいけない、専門家がその理由を語る

テーブルに座ったら、ついつい飲んでしまう。ビールがまずかったら白ワインに。白ワインが物足りないならビールに。そんな経験は、多くの人がしたことがあると思います。食事中に白ワインとビールの両方を飲むのは、どんな体験なのでしょうか？めまい、吐き気、嘔吐など、死ぬより悪い生活と表現した方が適切と言えるので、お酒は控えめに、また飲む場合でも混ぜて飲まないことをおすすめします。

なぜお酒とビールを混ぜてはいけないのでしょうか？

酒とビールは性質の異なるアルコール飲料です。リキュールは蒸留酒、ビールは発酵酒なので、2つの酒の成分は異なります。お酒の主成分はエタノールですが、ビールにはアミノ酸、無機塩、ビタミン、抗酸化物質など多くの成分が含まれています。

また、二酸化炭素も多く含まれており、蒸発しやすいため、お酒と一緒に飲むと、アルコールの全身への浸透が促進され、肝臓、胃腸管、腎臓などの臓器に深刻な害を及ぼし、消化酵素の生成に影響を与え、胃酸の分泌を減らし、胃けいれん、急性胃腸炎、出血などを引き起こし、心臓血管系や脳血管系にさらに有害です。友人の中には、最初にビールを飲んでから白ワインを飲んだり、最初に白ワインを飲んでからビールを飲んだりする人がいますが、これは本当に不適切です。体内に残るアルコールの量を減らしたいなら、排尿を促すために水を多く飲むのが最善です。

ビールとお酒を単独で飲むならどちらが美味しいですか？

ビールは「液体のパン」とも呼ばれ、大麦麦芽、ホップ、水を主原料とし、酵母の力で発酵させた炭酸ガスを多く含んだ低濃度アルコール飲料です。少量のビールを飲むのは健康に良いですが、過剰摂取（1日3本以上）は体内に余分なエネルギーがたまりやすく、肥満につながるほか、肝臓や腎臓にダメージを与え、心臓血管の健康にも影響を及ぼす可能性があります。さらに、ビールに含まれるアルコールは神経を麻痺させ、脳の反応速度を遅くし、食欲を減退させる可能性があります。

白ワインには、日本酒、ビール、果実酒とは異なり、ごく微量のナトリウム、銅、亜鉛を除いて水とエタノールしか含まれておらず、ビタミンやカルシウム、リン、鉄などはほとんど含まれていません。低アルコール酒を少量飲むと、小血管が拡張し、血液中の糖分が減り、血液循環が促進され、血管壁へのコレステロールなどの脂質の沈着が遅くなり、循環器系や心血管系、脳血管系に良い効果があります。

しかし、過度の飲酒はアルコール中毒を引き起こし、体の中枢神経系にダメージを与えるだけでなく、肝臓にもダメージを与えてアルコール性肝硬変を引き起こす可能性があります。さらに、長期にわたる過度の飲酒は生殖細胞に害を及ぼし、子孫の知的障害や喉頭がん、消化管がんのリスクにつながる可能性があります。

つまり、ビールやお酒を飲むことは、私たちの体にとってそれぞれメリットとデメリットがあり、そのメリットとデメリットを判断する鍵は、適度であるかどうかにあります。そのため、ビールと酒のどちらが体に有害かを比較する場合、アルコールの量によっても異なります。同じ条件、つまり同じ量の酒とビールを同時に飲んだ場合、ビールを飲む方が人体への害がわずかに少ない可能性があります。