バーベル餃子の作り方は何ですか？

サワラの餃子は栄養価が高く、健康に良いため、実はかなりヘルシーで美味しい具材です。具材を作るときに、卵や赤身の肉などの材料を加えると、栄養効果を高めることができます。

1. 必要な材料

主な材料：サワラ 1 匹（約 2 ポンド）、ネギ 0.5 ポンド。

付属品: 牛乳小袋 2 個、生姜半分、脂肪と赤身の肉の詰め物 1 ～ 2 オンス、塩とコショウ。

材料：サワラ、少々脂身（錦魚2匹に対して梁肉1匹の割合、できれば脂身70％、赤身30％の豚バラ肉）

調味料：ネギ、玉ねぎ、生姜の水、塩、ごま油、MSG。

1. まず、魚の身から魚肉を取り除き、洗ってから皮をむきます。サワラは皮をむかなければなりません。そうしないと、魚臭くなります。ネギを摘み、洗って切り、ボウルに入れ、麺を混ぜます。麺が混ざったら、脇に置いておきます。

2. 次に、皮を剥いたサワラの肉を切り、少量の脂肪を刻んで魚臭さを取り除き、香りを良くします。刻むときに玉ねぎと生姜を加え、脂肪がナイフの上であまり多くのスペースを占めないように少量の水を加えます。

3. みじん切りにした後、ネギの入ったボウルに入れ、油を加えてかき混ぜ、均一にかき混ぜたら塩、MSG、少量の水、卵を加えます。

2. ミルク味

主な材料：サワラ 1 匹（約 2 ポンド）、ネギ 0.5 ポンド。

付属品: 牛乳小袋 2 個、生姜半分、脂肪と赤身の肉の詰め物 1 ～ 2 オンス、塩とコショウ。

練習する：

1 サワラをきれいに洗い、皮、骨、頭を残して身を切ります。

2 チャイブを洗って細かく切ります。生姜を細かく刻みます。

3 包丁の背を使って魚をミンチ状に切り、みじん切りにした生姜を加えて時計回りにかき混ぜてよく混ぜます。

4 牛乳を少しずつフィリングに注ぎ、よく混ぜます。

5 刻んだチャイブを加えてよく混ぜ、塩コショウで味付けします。

麺類：他の餃子を作るのと同じように、特別な条件はありません。

3. ヒント:

1. 腹が傷んでおらず、皮が滑らかで明るいサワラを購入します。魚が新鮮であればあるほど、餃子の味も良くなります。

2 サバの骨は必ず取り除いてください。

3 テレビでは、餡に脂身の多い肉を使うことが推奨されており、餡の食感が滑らかになります。

4 鍋に餃子を入れるときに、水を2回ほど加えるだけ。

5 ネギがあるので玉ねぎを入れる必要はありません。