ヨーグルトマシン版もち米発酵液の作り方

子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出たら、自分でも料理を作りたくなりますよね。レシピはたくさんあるのに、手順や作り方が短すぎて、どれだけ頑張ってもうまく作れません。諦めないでください。今日はヨーグルトマシンを使って発酵もち米を作る方法を紹介します。

1. もち米300gを純水に12〜24時間浸します。水気を切ったら30分ほど蒸します。その間に鍋に熱湯を沸かし、冷まします。

2. 蒸したもち米をすぐに沸騰したお湯に入れて混ぜ、水から取り出して水を切り、冷まします。 2～3gの麹（私はエンジェルズを使用）と乾燥キンモクセイを混ぜる

3. 小さなスプーンを使って容器にすくい入れ、しっかりと押して真ん中に穴を開け、蓋をしてヨーグルトメーカーに入れます。電源を入れて36時間後に完了します。冷蔵庫に保管

キッチンは女性だけの世界ではなく、男性も腕を振るえる場所だということを、今なら信じていただけるでしょう。男性たちがキッチンに行き、ヨーグルトマシン版の発酵米を作る