黒胡椒と赤ワインを使ったラムチョップのグリルの作り方

毎日、他の人のテーブルにおいしい食べ物が並んでいるのを見ると、特に貪欲になるかもしれません。この時点で、あなたも周りの人も料理ができないと必ず不満を言うでしょう。実は、自分で料理を学ぶことができます。思っているほど難しくはありません。ここでは、黒コショウと赤ワインを使ったラムチョップのローストの作り方を紹介します。今すぐ学び始めましょう。

1. まず、黒胡椒と白胡椒を乾いたフライパンに入れ、弱火で白胡椒が少し黄色くなり、ほんのり香りがするまで炒め、その後、黒胡椒と白胡椒を細かく砕きます。私は濃い味が好きなので、たくさん使います。とても風味豊かなカンボジアのカンポットペッパーをお勧めします。

2.1 ラムチョップを作っている間に、ガーリックブレッドの材料を準備します。バターを水で溶かし（完全に溶かさないでください。柔らかいペースト状になるのがベストです）、ニンニクのみじん切り 10g、タイムのみじん切り 2g、塩 1g を加え、よくかき混ぜて置いておきます。

3.2 ラム肉のスライスの両面に、つぶしたニンニク、黒コショウ、白コショウ、塩、刻んだ乾燥タイムを均等に塗り、赤ワインを注ぎ（スライスがかぶる程度）、容器に密封し、少なくとも 1 時間冷蔵します。

4.1 アスパラガスを洗って古い皮を剥き、お湯を沸かし、少量の塩とオリーブオイルを加えてアスパラガスを茹でて置いておきます。さらに、玉ねぎを千切りにして少量のオリーブオイルで炒めて、後で使用するようにします。 （ラム肉を焼いている間に玉ねぎを炒めてもよい）。アスパラガスは今1ポンド35元です。春節を祝うのにぼったくりです。また文句を言わせてください。

5.2 パンをスライスし、用意しておいたパン粉を塗り、オーブンに入れます。私のオーブンには温度設定はなく、時間設定しかありません。私はカリカリが好きなので、10分焼きました。お使いのオーブンに合わせて調整できます。

6. 赤ワイン10ml、蜂蜜10g、マギーソース15gを混ぜてバーベキュー調味料を作り、置いておきます。

7. 温度設定のないオーブンの場合は、私の方法に従って操作できます。ラム肉をオーブンに入れ、バーベキューソースを塗って最初の面を 5 ～ 6 分間焼き、次に裏返してバーベキューソースをもう 1 層塗ってさらに 8 分間焼きます。ラム肉が油でジュージュー音を立てたら出来上がりです。ラム肉が小さめの場合は、裏面を5分だけ焼いてください。温度設定がある場合は220度に予熱し、片面を5分焼きます。

8. アスパラガス、玉ねぎ、パン、ラムチョップを皿に盛ります。

上記で紹介した黒胡椒と赤ワインで焼いたラムチョップは栄養も豊富で作り方もそれほど難しくありません。試してみたい方は急いで材料を用意しましょう！