スズキの酒蒸しの作り方

世界はとても美しいのに、どうして自分を病気にしてしまうのでしょうか?人が病気になる理由はたくさんありますが、その多くは不適切な食生活によって引き起こされ、結局は自分自身を責めるしかありません。ですから、世界をより良く理解するためには、健康的な食事を心がけなければなりません。健康的な食生活を確保したいのであれば、私たち自身がそれを実行しなければなりません。では、蒸しスズキの日本酒煮について学んでいきましょう。

1. 新鮮なスズキ1匹

2. まず魚の鱗を削ぎ落とします。 （ポイント：魚の尾から頭に向かって削ぎます。）

3. はさみまたは鋭いナイフを使用して魚の腹を切り開きます。

4. 内臓を取り除いた後も、脂の乗った魚卵が沢山残っている

5. えらを取り除く

6. 魚の腹には黒い膜の層があり、魚臭さを避けるためにこれをきれいに剥がす必要があります。水道水で内側と外側を徹底的に洗い流します

7. お皿に盛り付ける

8. 同時に、ネギの小片と古い生姜を適量用意します。甘いワインの小鉢

9. ナイフを使って魚の両側に数か所切り込みを入れます（魚肉を美味しく調理しやすくするためです）。次に、塩、白コショウ、料理用ワインをふりかけ、10分間マリネします。

10. ネギを細切りにし、ショウガも細切りにして魚の上に乗せます。

11. 水が沸騰したら、魚を皿の上に立てて置き、皿を鍋に入れ（鍋は小さいので、代わりに皿を使用します）、魚に酒を注ぎます。

12.強火で3分蒸す

13.蓋を開けて醤油をスプーン一杯注ぐ

14. ラード 1 スプーン

15. 鍋に蓋をして強火で3分ほど蒸し、火を止めます。まだ蓋を開けないで、鍋の余熱を利用してさらに3分蒸します。

16. この間に、別の鍋を用意し、適量の食用油を注ぎ、油を熱し、魚料理が盛り付けられたら、緑と赤のピーマンを小さな輪切りにして魚の上に置き、熱い油を注ぎます。

よく食べてこそ健康な体が得られます。栄養と健康のために、外食は控えるべきです。家で料理する方が栄養価が高く、健康的です。さっそく、今日の蒸しスズキともち米酒を作ってみましょう。