クルミと黒豆の豚腎臓スープの作り方は？

昔、本山おじさんは春節の宴会で寸劇をして「豚の腎臓」という3つの言葉を流行らせました。現実世界では、豚の腎臓は本当に存在します。豚の腎臓です。これを侮らないでください！食べ物としてだけでなく、健康管理にも使えます！スープを作る主な材料として使用すると、陰を養い、腎臓を強める効果が得られます。では、クルミと黒豆の豚腎臓スープの作り方は？

クルミと黒豆の豚腎臓スープ

クルミ、黒豆、豚の腎臓スープは、漢民族の伝統的な薬膳料理です。

練習する

1. 黒豆を熱したフライパンに入れ、弱火で豆の皮が割れるまで炒め、洗います。クルミの身と豚の腎臓をきれいな水で別々に洗い、豚の腎臓を真ん中で切り、白い筋を取り除きます。

2. 上記の材料をすべて土鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込み、味付けしてお召し上がりください。

豚の腎臓は半分に切って内側の白い部分を取り除く必要があります。そうしないと、スープに強い「尿臭」が出てしまいます。

食事の影響

【食事療法機能】：腎陰と腎陽の二重の栄養

【適応範囲】：腎虚による腰痛に使用します。主な症状は、腰が痛くて押したり揉んだりしたくなる、足や膝が弱くて疲れると悪化し、横になると楽になり、それを繰り返す、尿意が強い、顔色が青白く（左は青白く、右は光沢がある）、手足が冷たいなどです。陽虚の人は、落ち着きのなさや不眠、口の中の苦味、喉の乾燥、顔の紅潮、手のひらの熱さ、舌の赤みなどの症状に悩まされます。

豚の腎臓と黒豆のスープ

材料

材料: 豚ロース肉 1枚、クルミ 3個、黒豆 10グラム

付属品: 生姜2枚、料理酒少々、塩少々

手順

1. 材料を準備する

2. 豚ロース肉を切り、中の白い筋を取り除く

3. 血抜きのため1時間ほど水に浸します。

4. クルミの殻をむき、黒豆を洗い、ボウルに入れて水に1時間浸します。

5. 水を沸騰させ、生姜のスライスを入れ、料理酒を少し加える

6. 水温が約50度になったら、豚ロース肉を加えてさらに1分ほど加熱し、火を止めて豚ロース肉を洗います。

7. 生姜を2枚入れる