本格的な四川冷麺の作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。続いては、本格的な四川冷麺の具体的な作り方についてお伝えします。

1.121 ササゲを湯がいて置いておく

2.212ニンジンとトウモロコシを湯がいて置いておく

3. 皿の底にササゲを置き、周りにニンジンを飾りとして置きます。

4. 白胡椒パウダー以外の材料をボウルに入れてよく混ぜます。

5.1 鍋に生姜とニンニクを入れ、スプーン一杯の白胡椒粉を加え、小さめのボウル2杯の水を加え、沸騰させて2分間煮る。

6.2 生姜とニンニクをみじん切りにして置いておく

7.1 小さな皮むきナイフを使って飲料ボトルのキャップに小さな穴を開けます

8.2 生姜、ニンニク、コショウを煮た水を小さなボウルに注ぎ、後で使用するために冷まします。

9.ボトルに透明オイル40gを入れる

10. 乾麺150gを取り出して置いておきます。150gとおかずは直径20cmのお皿にちょうど収まります。具体的な量は家族の人数によって異なります。

11. 乾いた麺を沸騰したお湯の入った鍋に入れます。麺が柔らかくなり始めたら、箸で一掴みします。麺が垂れ始めたら火を止めます。

12. 鍋を取り出し、麺をザルに注ぎ、水を切って別のボウルに注ぎます。

13. 箸を使って麺をつまんで上下に振って、水筒を使って麺に油をしみ込ませます。冷たい麺に扇風機を当てるのが一番です。扇風機がない場合は、もっと速く振ってください。

14. 麺がほぐれたら、コーンの粒を加えてよく混ぜます。

15. 冷たい麺にソースと生姜、ニンニク、コショウのソースを加えてよく混ぜます。

16. 箸を使って冷たい麺をすくい、用意しておいた皿に盛り付けます。みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

今日の紹介は覚えましたか？安全で健康的な食事をしたいなら、自分でやるしかありません。今すぐ行動を起こして、本場の四川冷麺を一緒に楽しみましょう。