ニラワンタンの作り方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。 「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは、ニラワンタンの作り方をご紹介します。

1. 脂肪分30%、赤身分70%の豚肉を選び、ミンチ肉に切り、ネギの芽を洗って細かく切り、生姜をみじん切りにし、塩、少量の醤油、適量の食用油、少量の水を加えてかき混ぜ、詰め物にします。

2. ワンタンの皮（既製品を購入しましたが、自分で作ることもできます）

3. ワンタンの皮を取り、箸で混ぜ合わせた肉餡を皮の細い方の端に乗せ、丸めて包みます。

4. ワンタンを包んだ後、卵を使って卵皮を作り、冷まします。鍋に適量の水を加えます。水が沸騰したら、大きなスプーンを使用して水を渦状にかき混ぜ、包んだワンタンをゆっくりと入れます。鍋に蓋をして沸騰させ、途中で時々大きなスプーンで押します。水が沸騰したら、鍋に蓋をせず、冷水を加えてワンタンが膨らむまで調理します。みじん切りにしたネギ、海苔、千切りにした卵の皮などを散らします。

5. 出来上がりです

上記の手順からわかるように、ニラワンタンを作るのは難しくありません。さあ、キッチンに行って試してみましょう。努力して初めて、この料理がいかに美味しいかが分かるでしょう。