揚げグルテンの作り方

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況では立派ですが、誰があなたの食事の世話をするのでしょうか？ほとんどの人は料理ができませんよね？それでは、揚げグルテンの作り方をお教えします。

1.小麦粉に大さじ一杯の塩を加える

2.水を加える

3. 生地を滑らかになるまでこね、ラップで覆い、30分間休ませます。

4. 生地が入った容器に、少なくとも生地が隠れるくらいの量の水を注ぎます。容器が大きい場合は、さらに水を追加できます。

5. 生地に溶けた小麦粉がなくなるまで生地をこね始める

6. もう一度水で洗い流します。きれいになればなるほど、グルテンの品質が高くなります。小麦粉を洗った後の水は捨てないでください。

7. 洗ったグルテンは、茹でて水グルテンにしたり、揚げて油グルテンにしたりできます。今日は、ローストグルテンを作ります。

8. グルテンをできるだけ丸く切り、ベーキングパンに入れる

9. ベーキングトレイを中間層に置き、180 度で約 25 分間、黄金色になるまで焼きます。焼くとグルテンが膨らむのがわかります。

10. 黒キノコを水に浸し、置いておく

11. 熱いフライパンに冷たい油を塗る

12. 先ほど準備したローストグルテンを加える

13. 薄口醤油と濃口醤油を少し加える

14. 氷砂糖を加えてしばらく炒め、グルテンの半分くらいが浸るくらいの水を加えます。

15.沸騰したら火を弱めてさらに5分ほど煮る

16. 黒キクラゲを加え、沸騰させて5分煮る

17. みじん切りにした青ニンニクを加える

18. 自家製MSGを加える（レシピ参照）

19. ごま油をかけてお召し上がりください。

外食は健康によくありません。栄養価が高くヘルシーな自家製グルテンフライを編集者がおすすめします。ぜひ試して、家族にもっと安全で安心して食べさせてあげてください。