エビの煮込みカクテルの一般的な作り方は何ですか？

エビは栄養価が高く、多くの人が食べるのに適していますが、エビアレルギーを起こしやすい人もいます。食べないほうがいいでしょう。エビの肉質と栄養価は非常に良いので、誰からも愛されています。この種のエビは価格が比較的高いので、作るときに慎重に管理しなければ、無駄になってしまいます。では、煮込みカクテルエビの一般的な方法は何ですか？

まず、煮込んだエビのカクテルを作る一般的な方法は何でしょうか? 使用するエビの材料を準備し、より新鮮な生きたエビを購入するようにしてください。水につけてきれいに洗います。生きたエビの場合は、しばらく水に浸けておきます。調理する前にエビのひげを取り除き、きれいに洗ってください。弱火にし、油40gを注ぎ、生姜適量と塩3gを加え、沸騰させない。生姜を油で白くなるまでもう少し炒めます。エビを加えて油でさっと炒めます。強火で炒め、油を捨て、日本酒10gを加える。エビが赤くなったら、砂糖をスプーン1杯半加えます。強火で何度も炒めて水分を飛ばします。醤油15gと酢3gを混ぜて加えてもよいでしょう。エビが調理されていることを確認し、火を止め、MSG を加えてお召し上がりください。

次に、爪楊枝を使ってエビのしっぽの2番目の関節にあるエビの筋を取り除き、洗って脇に置きます。エビをネギ、生姜、料理酒で約5分間マリネします。赤ピーマンと緑ピーマンを輪切りにします。フライパンに油を入れて熱し、エビと赤ピーマンと緑ピーマンを加えて一緒に炒めます。エビが黄金色になるまで強火で炒めます。エキストラフレッシュ醤油を加え、蓋をしてスープがほぼ乾くまで約1分間煮込み、ごま油を垂らします。

3、エビをきれいにし、鍋に入れて色が変わるまで炒め、取り出して水を切り、ネギを細かく切り、生姜をスライス（または刻む）して後で使用するようにし、適量の油を注ぎ、生姜と唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、エビを加えてしばらく炒め、次に料理酒を加えて炒め、醤油を加えて炒め、適量の塩を加えてしばらく炒め、少量の水を加えて炒め、オイスターソースを加えてソースを集め、ネギのみじん切りを加えて炒め、火を止めてチキンエッセンスを加えて炒め、盛り付ければ、おいしい料理のでき上がりです！

煮込んだカクテルシュリンプを作る一般的な方法は何ですか？エビを洗い、エビの筋と内臓を取り除き、触手を切り落とし、フライパンを煙が出るまで乾煎りし、少量の油を加え、ネギ、生姜、ニンニク、コショウを香りが出るまで乾煎りし、エビを入れて炒め、赤くなったら料理酒、酢（少量）、薄口醤油、オイスターソースを加えて炒め続け、砂糖と塩をスプーン1杯ずつ加えてよくかき混ぜ、鍋に蓋をして煮込み、熱くなったら蓋を開け、数回炒めたら出来上がりです。