濃厚なチョコレートアイスクリームの作り方

色鮮やかで香りがよく、おいしい食べ物を見たときだけ、私たちの食欲は刺激されます。ですから、食べ物を色鮮やかで香りがよく、おいしくするためには、もちろん頻繁に料理の練習をして、料理の腕を磨かなければなりません。今日は、編集者が料理をする機会を提供します。チョコレートたっぷりのアイスクリームの作り方を学んでみませんか。

1. 鍋に水を入れ、弱火で温めます。大きめのボウルに卵黄、上白糖、細かく切ったバターを入れます。大きめのボウルを鍋に入れ、水に浸して温めます。シリコン製のヘラまたは大きめの金属製のスプーンで絶えずかき混ぜながら、バターが溶けて砂糖が溶けるまで温めます。

2.121 刻んだダークチョコレートを卵黄の混合物に注ぎ、熱いうちに絶えずかき混ぜます。

3.212 混合物がどんどん濃くなるまで加熱と撹拌を続けます。ヘラを持ち上げたときに、混合物がヘラの上で厚い層を形成していれば、調理は完了です。火を止めてボウルを水から取り出します。

4. ダークチョコレートが完全に溶けるまでかき混ぜ続ける

5. ラム酒を注ぎ、よく混ぜる

6. 生クリーム25グラムを注ぎ、よく混ぜる

7. かき混ぜると濃厚なチョコレートペーストになります。混ぜたチョコレートペーストの温度がまだ比較的高い場合は、しばらく冷まします。触っても熱くなくなったら、次のステップに進みます。

8. 残りの生クリーム200グラムを大きなボウルに注ぎ、泡立て器で混ぜます。

9. 質感が維持されるまで混ぜる

10. 冷ましたチョコレートペーストにホイップクリームを注ぎ、クリームとチョコレートペーストが完全に混ざるまでヘラで底からかき混ぜます。

11.混ぜるとチョコレートアイスクリームペーストになります

12. アイスクリームの混合物を6インチ（15 cm）の正方形のベーキングパン（または同様のサイズの他の容器）に注ぎます。冷蔵庫の冷凍庫に入れて4時間ほど凍らせます。完全に凍ったら食べられます。型を熱いタオルでしばらく覆い、アイスクリームを型から取り出し、食べる分だけ小さく切り分けます。スプーンでそのまま食べることもできます

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する濃厚チョコレートアイスクリームは栄養満点で作り方も簡単。お料理好きならぜひお試しください。