四川風たけのこ＆牛肉のキャセロール

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。健康を維持するには、食事など生活の最も基本的な側面から始めることが必要です。さて、四川風たけのこ＆牛バラ肉の調理法をご紹介します。

1. 牛肉を切り分け、水にさらして血の泡を取り除きます。

2. たけのこの皮をむき、湯がいて、切り分けます。

3. サツマイモの皮をむき、さいの目切りにします。

4. 生姜とニンニクの皮をむき、細かく切ります。

5. フライパンに油を入れて熱し、生姜、ニンニク、豆板醤を加えて香りが出るまで炒めます。

6. 乾燥唐辛子、クミン、グリーンペッパー、アニス、シナモンを加えて炒めます。

7. 牛肉を加えて、きつね色になるまで炒めます。

8. 味付けに白砂糖を少し加えます。

9. 李錦記のマリネ液大さじ5を加え、全体によく炒めます。

10. 牛肉とスープをキャセロールに移し、牛肉がかぶるくらいの熱湯を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で約 1 時間煮込みます。

11. たけのこを加えて中火で20分ほど煮ます。

12. サツマイモを加えて約15分間煮込み、塩を少し加えて味を調えます。

四川風たけのこ・牛肉鍋のレシピ紹介を読んだら、よだれが垂れてきた方も多いのではないでしょうか。さっと拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。