黒豆ソースで豚肉を2度煮する方法

毎日外食していると、正直に言うと屋台の食べ物は必ずしもきれいではなく、すぐに飽きてしまいます。実は、自分で料理を習うこともできます。編集者がご紹介するのは、黒豆ソースの豚肉の2度煮です。以下の手順に従って自分で作ることができます。

1. 鍋に冷水を入れ、前脚の肉を洗って入れます。水の量は肉がかぶるくらいにしてください。

2.1 乾燥唐辛子と花椒を加えます。

3.2 スターアニスとシナモンを加えます。

4.1 適量の料理酒を注ぎ、沸騰したら中弱火にして約30分煮ます。

5.2 ネギの千切りと生姜のスライスを加えます。

6.1 調理した肉を大きめに切ります。

7.2 適量の塩を加え、弱火で10分ほど煮込み、肉を取り出し、熱さがなくなるまで冷まします。

8. ニンニクの芽を摘み、洗って、斜めのナイフで切り分けます。

9. 中華鍋に少量の油を加え、生姜とニンニクのスライスを炒めます。

10. 細かく切った肉を加え、油が出てくるまで炒めます。

11. 適量の黒豆を加え、全体によく炒めます。

12. ニンニクの芽を加えて火が通るまで炒め、塩を少々加えて味を整え、出来上がりです。

これで、黒豆ソースの豚肉の2度煮のレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。