タロイモ牛肉のブリスケットの調理方法

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、家庭で食べるのにぴったりな、サトイモと牛バラ肉のシチューを主婦の皆さんにご紹介します。

1. 事前に牛肉の胸肉を数時間冷水に浸して血抜きをします。

2. 浸した牛肉を細かく切り、サンザシの粉末を加えてよく混ぜ、30分間マリネします。

3. フライパンに冷たい油を入れ、準備しておいたスターアニス、生姜のスライス、ネギを加えて炒めます。

4. 香りが出てきたら、豆ペースト、味噌、トマトソースを加えて炒めます。

5. しばらく炒めた後、マリネした牛バラ肉を加え、水分が抜けるまで炒め続けます。

6. 揚げた牛肉を圧力鍋に入れ、適量の沸騰したお湯を加え、強火で沸騰させ、圧力弁を開いた後、弱火にして15分間煮ます。

7. 準備したタロイモの角切りを油をひいたフライパンに入れて揚げます。

8. 里芋が少し茶色くなったら取り出します。

9. 揚げたタロイモを鍋に入れ、準備しておいた牛バラ肉のスープを加え、蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火にして15分間煮ます。

10. 塩とその他の調味料を加え、ソースが濃くなるまで強火で煮る。

11. ソースが好みの状態になったら、青ニンニクを加え、蓋をして 1 分間煮込み、火を止めます。

12. お好みで鍋をそのままお出しすることもできます。

里芋と牛肉の鍋のレシピをご紹介しました。料理をする際には、美味しい料理を作るために気をつけることをお忘れなく！