超柔らかいラム肉の串焼きの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、料理の楽しさも味わえる、超柔らかいラム肉の串焼きの作り方を、編集部がご紹介します。

1.1 羊肉を洗い、1cm角に切り、塩と薄口醤油を加えて全体になじませます。

2.2 材料：竹串を事前に洗っておきます。

3.1 肉に塗るための油を用意します。この油は、普通の食用油でも精製スパイス油でも構いません。私は普通の食用油を使います。スパイスオイルの方が香りが強いです。

4.2 羊肉を脂身と赤身の部分を交互に串刺しにします。

5. オーブンを5分ほど予熱し、下から2段目にベーキングトレイを置き、油が残らないように耐油紙を敷き、串を刺すためのベーキングネットを上段から2段目に置きます。

6. 予熱したオーブンに串を入れ、グリルの上に直接置きます。上部のチューブは 200 度、下部のチューブは 210 度です。

7. 約7〜8分後、串の色が変わり始めます。この時点で串を取り出し、油を垂らしておくこともできます。

8. 串に油を注いで裏返してみると、串全体が同じ色になっており、上から下まで均一に加熱されていることがわかりました。 （熱風はつけていません）油を注ぐときに、垂れた油を受け止めるために別の天板を使い、網を取り外しました。これにより、操作がより便利になりました。油を塗ったらオーブンに戻します。10分経ったら同じように網を取り出し、串に3種類の粉を順にふりかけ、再度油を塗り、ひっくり返して同じことを繰り返します。それからオーブンに入れます。このように材料を入れるのが面倒な場合は、漬け込むときに粉末の材料を入れて、漬け込んだ後すぐに焼くという方法もあります。個人的には、ふりかけた方が美味しいと感じます。

9. 40分経ったらおいしい串焼きが完成です。ワインと一緒にお召し上がりください。

超柔らかいラム肉の串焼きのレシピの詳しい紹介を読んだ後、ワクワクして自分で試してみたくなりましたか?では、躊躇せずに今すぐ行動を起こしましょう。十分に練習すれば、必ず成功し、最高においしいものを作ることができるようになります。