ドラゴンフルーツエビボール

ドラゴンフルーツシュリンプボールはドラゴンフルーツとシュリンプボールから作られた食品であり、非常に人気のある食品でもあります。ドラゴンフルーツには、金属中毒を治療し、胃の内壁を保護するアルブミンが含まれています。また、抗酸化作用があり、老化を遅らせ、認知症を抑制するアントシアニンも含まれています。エビ団子は体の免疫力を大幅に高め、腎虚、胃冷、腰痛、膝痛、出産後の乳量減少などの症状に治療効果があります。

1. ドラゴンフルーツエビボールの作り方

1. 生きたエビを購入し、殻をむく前に冷蔵庫に入れておきます（生きたエビを直接殻をむくよりも簡単で、エビに対する罪悪感も軽減されます）。

殻を剥くときは、まずエビの頭をそっと取り除きます。直接引っ張らないように注意し、エビの頭をそっと回して殻を剥き、エビの内臓も一緒に取り除きます。

殻をむいたエビを取り出し、少量の塩と料理酒と混ぜ、次に澱粉を加えてよく混ぜ、後で使用するために置いておきます。

2. ドラゴンフルーツを半分に切り、半円形のスプーンを使って果肉を小さなボール状にすくい取ります。

3. 小さなボウルを用意し、片栗粉と水を入れて少し薄めの片栗粉を作ります。

4. マリネしたエビにサラダ油を少し加えて、フライパンにくっつかないようによく混ぜます。

次にエビを入れて散らします。 5. エビの色が変わったらすぐにドラゴンフルーツを注ぎ、塩とチキンエッセンスを少し加えて数回素早く炒め、水でんぷんを加えてよく混ぜます。

2. エビボールの栄養効果

現代の医学研究では、エビは栄養価が非常に高く、人間の免疫力と性機能を高め、腎臓を養い、陽を強化し、早期老化に抵抗できることが確認されています。新鮮なエビを定期的に（揚げたり、焼いたり、煮込んだりして）食べ、温かいワインと一緒に飲むと、腎不全、インポテンツ、寒さへの恐怖、疲労、腰や膝の痛みなどの症状を治療できます。出産後に母乳がほとんど出ない、または全く出ない女性は、新鮮なエビの身を500グラムすりつぶし、温かい日本酒と一緒に1日3回数日間飲んで、母乳の分泌を促します。

3. ドラゴンフルーツの栄養価

ピタヤに含まれるアルブミンは粘性のあるゼラチン状の物質で、重金属中毒に対する解毒効果があります。胃の内壁を保護する効果もあります。

ドラゴンフルーツにはビタミンEと、さらに特別な成分であるアントシアニンが含まれています。アントシアニンはブドウの皮や赤ビートなどの果物や野菜に含まれていますが、最も多く含まれているのはピタヤです。これらはすべて抗酸化作用、抗フリーラジカル作用、抗老化作用があり、脳細胞の変性予防や認知症の抑制にも効果があります。

同時に、ピタヤには肌を白くするビタミンCや、体重を減らし、血糖値を下げ、腸に潤いを与え、大腸がんを予防する効果のある水溶性食物繊維が豊富に含まれています。