ヨモギの葉入りチキンスープにはどんな効能がありますか？

鶏肉は人気の食べ物です。鶏肉が好きな人はたくさんいます。鶏肉は美味しいだけでなく、何よりも栄養価が高いです。鶏肉を調理する方法はたくさんあります。たとえば、チキンスープを作るのは人気の方法です。チキンスープは人体に吸収されやすく、まろやかで風味豊かな味です。ヨモギで作ったチキンスープは、女性の月経不順を和らげるだけでなく、血液を補給し、胃を温め、解毒することもできます。ヨモギで作ったチキンスープにはどのような効果がありますか？次に見てみましょう。

1. ヨモギ煮込みチキンの効能と機能

ヨモギ入りチキンスープは、月経を整え、血液を補い、風を払い、胃を温め、熱を取り除いて解毒するほか、肝火を鎮め、リウマチを取り除き、炎症を軽減し、咳を和らげる効果もあります。月経困難症、月経不順、子宮冷え、妊娠維持に一定の治療効果があります。老鶏は風を消す作用が強いため、ヨモギスープを作るのによく使われます。

2. ヨモギの葉で煮込んだ鶏肉の作り方

主な材料：乾燥ヨモギ70グラム、体重約1500グラムの老鶏1羽。

3. 調味料

精製塩適量と生姜10グラム。

4. 手順

1. 老鶏の血を抜き、羽をむしり、内臓を取り除いてから、洗って大きめに切ります。

2. 生姜を洗って（皮をむかずに）、平らにします。

3. 土鍋を洗い、古くなった鶏、ヨモギの茎、生姜を入れて水を加えます。

4. 最初に強火で沸騰させ、約 5 分間煮込み、その後弱火に切り替えて水が沸騰し始めるまで煮込みます。約 1.5 ～ 2 時間煮込みます。

5. 適量の精製塩を加えて飲みます。

5. リマインダー

乾燥したヨモギを選ぶときは、根茎が太く古いものほど良く、香りが強いものほど良く、ヨモギの葉が多いほど良く、香りが強いものほど高品質です。ヨモギの根と茎の効能はヨモギの葉よりも優れているため、スープを作る際にはヨモギの根と茎が使われることが多いです。

6. ヨモギチキンシチューの基本内容

ヨモギチキンスープは、客家人の伝統的な滋養スープであり、滋養効果に優れています。梅州の地元の女性は産前産後、ヨモギで煮た鶏肉のスープを飲まなければならないと言われています。実は、産後の体力が弱っている女性にとても適しているだけでなく、男性にとっても胃を養い温める効果があります。

このスープは滋養効果だけでなく、味も非常に魅力的です。植物の香りと鶏肉の甘みが合わさって、とても心地よくお腹が温まります。しかし、味も効能も優れたヨモギチキンスープを作るには、材料の選択に細心の注意を払わなければなりません。このスープに使われるヨモギは、生のヨモギではなく、旧暦の5月5日までに摘んだヨモギです。材料として使う前に乾燥させなければなりません。この種のヨモギは香りが十分です。清明節の後に摘んだヨモギは苦味があり、材料として使うには適していません。