ナマコのスープ麺の作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切り離せません。中華料理は色、香り、味を重視します。おいしい料理を食べたいなら、もちろん料理の腕は欠かせません。今日は料理好きの友達のために、ナマコのスープ麺の作り方を紹介します！

1. 水に浸したナマコの内側を包丁で切り込み（味がしみやすいように）、水にさらして取り出します。

2.1 トマトを洗って大きめにスライスします。卵はポーチドエッグにして茹でます。麺に水と油を加え、90％まで茹でたら取り出して大きなボウルに移します。

3.2 菜種を洗い、塩と少量の油を入れた沸騰したお湯で茹でます。

4.フライパンを熱し、少量の油を加え、生姜とみじん切りにしたネギを炒め、醤油、オイスターソース、スープ、適量の水を加え、ナマコを加え、中火で5分ほど炒め、塩とゴマ油で味付けする。

5. 茹でた麺の上にポーチドエッグ、緑の野菜、トマトのスライスをのせ、上海人参とスープを注ぎ、みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らします。

ナマコのスープ麺を作る手順は簡単ですが、上手に作りたいなら、真剣に練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。