妊婦のための冬瓜と豚バラ肉のスープ

妊婦は自分の栄養に注意し、体の栄養バランスを保ち、体に有害な食べ物を食べないようにする必要があります。このとき、自分でスープを作ると、免疫力を効果的に高めることができます。最も一般的なのは、冬瓜と豚スペアリブのスープです。このスープも作り方がとても簡単なので、自分で作れるようになります。

練習する：

冬瓜と豚バラ肉のスープ

1.スペアリブを洗い、沸騰したお湯で茹でて血抜きをし、取り出して水を切ります。

2.生姜を洗ってつぶします。

3.冬瓜を厚めに切ります。

4.鍋にきれいな水を入れ、スペアリブ、角切りホタテ、生姜を加え、強火で沸騰させ、弱火で40分煮込みます。スペアリブに火が通ったら、冬瓜のスライスを加えます。

5.冬瓜が煮えたら、塩、MSG、ごま油を加えます。

特徴：

軽くて香りがよく、おいしく、熱を消し、夏の暑さを和らげます。

ヒント:

冬瓜は厚めに切ると柔らかくなりにくく、味も良くなります。

方法2

材料：冬瓜200g、豚バラ肉100g、ごま油、玉ねぎ、生姜、コショウ、塩、MSG適量。

作り方：1.冬瓜の皮をむき、洗って切り分けます。

2豚バラ肉を洗って細かく切ります。

3ネギを洗って、切り分けます。生姜を洗ってスライスします。コショウの実を細かい粉になるまで挽きます。

4鍋に豚バラ肉を入れ、適量の水を加えて沸騰させ、泡を取り除き、冬瓜と玉ねぎ、生姜、コショウなどの調味料を加えます。

5スペアリブと冬瓜が煮えたら、塩とMSGを加えてさらに1～2回煮込み、最後にごま油を回しかけます。

方法3

1.リブを洗い、沸騰したお湯で茹で、泡を取り除き、洗って置いておきます。

2.冬瓜の種を取り除き（種は肝臓に栄養を与え、視力を改善するので省略可）、切り分けます。

3.生姜をスライスするか、細かく砕きます。

4.鍋にスペアリブと生姜を入れ、水を加えて強火で沸騰させ、弱火で1時間ほど煮込み、冬瓜の角切りを加えて冬瓜の角切りが透明になるまで煮込み、塩で味を調えます。

方法4

冬瓜と豚バラ肉のスープ

1生姜を細かく切り、包丁の背で叩きます。冬瓜を大きめに切ります。

2沸騰したお湯でリブを茹で、浮いた部分を取り除きます。

3.スペアリブ、生姜、水の2/3を電気鍋に入れ、高速で2時間煮込み、その後中速に切り替えて4時間煮込みます。

4冬瓜と塩を加えて3時間煮る。

知らせ：

1スペアリブと冬瓜の割合は調整可能です。料理の香りと見た目を良くするために、食べる30分前にチャイブを加えることもできます。

2電気鍋がない場合は、普通の鍋でも大丈夫です。リブを多量の水と一緒に沸騰させ、中火で60〜90分煮ます。冬瓜を加えて透明になるまで煮ます。

3.最初は塩を加えないでください。

4肋骨から脂肪を取り除かないでください。脂肪から油が出ます。